|
Главная  Продукты ТОР АСТОР: Ресторан
|
|
Страница 1 из 2
ТОР АСТОР: Ресторан — технологичное отраслевое решение для управления рестораном, а также ведения оперативного и бухгалтерского учета в нем. | Класс решения: | ТОР | | Платформа | 1С Предприятие 8 |
Автоматизация заведений формата | | | Ресторан |  | | | Фаст-фуд | | - | | Фри-фло | | - | | Кейтеринг | | - | | Кафе | | | | Бар | | | Система разработана с учетом: - Опыта работы АСТОР в сфере автоматизации предприятий питания и индустрии развлечений
- Требований к современным системам автоматизации класса ERP
- Стандарта RAS
ТОР АСТОР: Ресторан Проф и ТОР АСТОР: Ресторан Lite являются: - Процессно-ориентированными. Уникальный механизм позволяет пользователю в любой момент времени получить информацию о выполняемых в данный момент бизнес-процессах, степени их выполнения на данный момент, увидеть кто из пользователей в настоящий момент выполняет работу.
- Комплексными — В едином информационном пространстве система позволяет вести оперативный и складской, Бухгалтерский, Налоговый и Финансовый виды учета, а также вести финансовое и оперативное управление.
Отличия версий ТОР АСТОР: Ресторан Проф и ТОР АСТОР: Ресторан Lite:
Складские операции | | | Учет всех видов номенклатуры ресторана: ингредиентов, блюд, полуфабрикатов, покупных товаров и пр. | | | | Учет товародвижения в разрезе складов | | | | Учет выбранной номенклатуры в разрезе единиц измерения | | | | Учет себестоимости товаров по одному из методов: по среднему, LIFO, FIFO; | | | | Возможность проведения инвентаризации и списания ингредиентов по весу | | | 
Производство блюд и полуфабрикатов | | | Учет производства блюд и полуфабрикатов в условиях расширенной структуры производственных подразделений (несколько залов, кухонь, баров, разные этажи и пр.) | | | | Широкие возможности при составлении технологических карт: | | | | — Работа с вложенными блюдами | | | | — Единая таблица аналогов, | | | | — Ведение истории изменения технологии производства | | | | — Работа с сезонными коэффициентами | | | | Работа с блюдами, отсутствующими в меню и не имеющими технологической карты (коктейли по заказу клиента, непредусмотренные в меню изменения в блюдах и пр.) | | | | Возможность печати типовой формы калькуляционной карты как по плановой себестоимости, так и по данным фактического производства | | | | Три формы производства блюд: | | | | — Производство блюд с немедленной реализацией: | | | | — Производство блюд и полуфабрикатов с передачей готовых блюд в кладовую или другие подразделения предприятия: | | | | — Разделка мясных и других продуктов на полуфабрикаты; | | |
Управление запасами | | | Планирование продаж | | - | | Планирование разовых мероприятий | | - | | Планирование производства | | - | | Составление заказа поставщику на основании составленных планов и поступивших заявок, а также по минимальному остатку | | - |
Управление меню | | | Использование механизма ABC-XYZ-анализа | | - | | План-фактный анализ продаж | | - |
Анализ взаимоотношений с поставщиками | | | Оценка сервиса поставщика | | - | | Отслеживание динамики цен поставщика | | - | | Сравнение цен нескольких поставщиков | | - |
Работа службы доставки | | | Прием заказов на доставку оператором | | - | | Ведение клиентской базы | | - | | Распределение готовых заказов курьерам | | - | | Подготовка документов менеджером службы доставки | | - | | Прием денег от курьеров менеджером | | - | | Анализ работы службы доставки | | - |
Управление себестоимостью | | | Анализ структуры себестоимости блюда | | - | | Оценка влияния ингредиентов на себестоимость блюда | | - | | Возможность прогнозировать себестоимость при разных вариантах закладки | | - | | Сравнение реальной и плановой себестоимости | | - |
|
На главную
|
