09:19:32 22 Апр 2018
  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
+380 (44) 537-74-17
17
Янв
2013

Сколько стоит открыть успешный продуктовый магазин?

Автор 
Оцените материал
(18 голосов)

Продуктовый магазин является прибыльным бизнесом, независимо от того, работает ли он в период кризиса или нет. Продукты питания - это тот товар, который пользуется постоянным спросом.

Открытие продуктового магазина - отличный шанс заняться бизнесом по продаже товара, который пользуется постоянным и устойчивым спросом. Именно поэтому большинство начинающих предпринимателей задаются вопросом, как открыть магазин продуктов. Часто это волнует и опытных бизнесменов, желающих организовать дополнительный стабильный источник прибыли.

Составить бизнес-план продовольственного магазина, который подошёл бы под все требования, интересующие предпринимателей, – не так-то просто. Большие супермаркеты также можно отнести к магазинам продовольственных товаров, однако их бизнес-план гораздо сложнее по своей структуре, и стартовый капитал необходим значительно больше.

Прежде чем принять решение об открытии магазина продуктов питания, стоит ответить на определенный перечень вопросов, которые придется решать при развитии бизнеса.

1. Определите тип магазина и форму торговли
Проанализировав ситуацию на рынке розничной торговли, подумайте, что вы хотите открыть: большой супермаркет, маленький магазин или средний? Будет ли там самообслуживание или торговля через прилавок? Предполагается ли, что магазин продуктов будет реализовывать товар конечному потребителю через систему продавцов, обслуживающих покупателей в торговом зале? Предполагается ли круглосуточный режим работы магазина для удобства конечного потребителя и увеличения валовой выручки?

2. Выберите месторасположение магазина и сформируйте конкурентоспособность
Определите целевую категорию покупателей: что расположено рядом - школа, жилые дома, зоны отдыха; какие у вас будут потенциальные посетители.
Изучите конкурентную среду: работу магазинов, находящихся по близости. Наконец, взвесьте, нужно ли покупателю то, что вы собираетесь продавать.
Очень важно, чтобы мимо вашего магазина проходили трассы и дороги. Необязательно, чтобы это было шоссе, это может быть пешеходная тропа от автобусной остановки к ближайшему жилому массиву. Магазин должен быть заметен, а его помещение удобно. Очень важно иметь хорошие подъездные пути и парковку.
Эти факторы повлияют на посещаемость магазина, а, следственно, и на прибыль. Но прежде чем принять окончательное решение, стоит провести маркетинговое исследование. Если в районе жесткая конкурентная ситуация, много крупных сетевых магазинов, если вы хотите ориентироваться на какую-то узкую и высокодоходную группу, то имеет смысл обратиться за помощью в опытное консалтинговое агентство. Специалисты помогут определить, какие пустые доселе ниши существуют в данном районе, на чем вам лучше специализироваться, какая группа клиентов не охвачена вниманием крупных сетей, как построить ассортимент, разработать концепцию маркетинга и продвижения.

3. Просчитайте окупаемость
Приблизительные расходы на открытие магазина продуктов питания распределяются следующим образом:
- строительство некапитального здания (10 тыс. долл.);
- приобретение оборудования (8 тыс. долл.);
- зарплата персонала (12 тыс. долл. в год);
- бухгалтерия (5 тыс. долл. в год);
- первоначальная закупка товара (35 тыс. долл.);
- оборотные средства (20 тыс. долл.).
Итого: 90 тыс. долл. на первый год работы.
Доходы:

- перепродажа продуктов питания (10 тыс. долл. в месяц)
Итого: 120 тыс. долл. в год.
 
Как видно, окупаемость продуктового магазина составляет порядка 9-10 месяцев. Таким образом, можно сделать вывод, что открывать продуктовый магазин достаточно выгодно. Кроме того, следует помнить, что выручка очень часто зависит от месторасположения и в ряде случаев бизнес может окупить себя гораздо быстрее.

4. Найдите помещение

Здесь возможны следующие варианты: купить готовый магазин и внести необходимые изменения, купить или арендовать нежилое помещение под организацию магазина. Помещение может находиться как в отдельно стоящем здании, так и на первом этаже жилого дома. Рядом с домом должна проходить дорога или пешеходная тропа, а возле магазина нужно предусмотреть место для парковки. Площадь небольшого магазинчика рядом с домом может быть всего 50-100 кв.м., иногда такие магазины продают какой-то определённый товар, например, продукцию местной птицефабрики, овощи-фрукты и т.п.

5. Сформируйте ассортимент магазина
Ассортимент магазина может быть самым разнообразным. Формируйте его на основании товаров, представленных в магазинах ваших конкурентов и особенностей покупательского спроса данного района. Обычно ассортимент магазинов продуктов питания состоит из 2-3,5 тыс. позиций. Как показывает практика, затраты на закупку товара составляют порядка 30% от объёма инвестиций на открытие магазина.

6. Установите оборудование
Следует в обязательном порядке организовать складское помещение для хранения товара достаточной площади. Остальную площадь займёт торговый зал. Затем необходимо приобрести оборудование для магазина: холодильные лари, холодильники, полки для товаров, стеллажи, кассовые аппараты. Полный набор оборудования будет зависеть от конечного ассортимента товара. Приобретать можно как новое со склада производителя, так и подержанное, которое частенько распродают через профильные издания или на специализированных интернет-сайтах.

7. Подберите персонал
Следующим шагом станет поиск и подбор персонала. Во избежание проблем с недостачей товара в магазине, оптимальным вариантом будет обращение в специализированные агентства или требование персональных рекомендаций с предыдущего места работы. Однако полностью быть застрахованным от воровства в этом виде бизнеса практически невозможно. Постарайтесь подобрать квалифицированных продавцов, которые работали в торговле продуктами питания, четко объясните обязанности, обеспечьте спецодеждой.

8. Получите разрешительные документы
После выполнения вышеуказанных пунктов, необходимо получить разрешительные документы на ведение деятельности от пожарников и санэпидемстанции. Тогда магазин может быть готов к работе. Поскольку магазин продуктов питания является прибыльным даже в условиях кризиса, быстро окупаемым бизнесом, открытие данного предприятия, безусловно, перспективное направление.


Источник: TradeMaster.com.ua

Прочитано 60136 раз Последнее изменение Понедельник, 23 Февраль 2015 16:36

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены